Grün, grüner, Karlwirt!
Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, steht die Umwelt für uns an erster Stelle.
Bei allem, was wir in unseren Betrieben tun, handeln wir im Sinne des Umweltschutzes und der Nachhaltigkeit.
Das fängt bei der Küche an, zieht sich über den Hotelbetrieb weiter und endet bei kraftspendenden Naturerlebnissen.
Nachhaltige Küche
In der Küche ist Mutter Natur unsere Chefin. Die kreativen Gaumenfreuden, mit denen wir euch am Abend verwöhnen, stellen wir aus hauseigenen oder lokalen Produkten her, die einen möglichst kurzen Transportweg haben: selbstgebackenes Brot, Fleisch vom hiesigen Metzger, Käse aus der Käserei in Reith, Obst aus Südtirol, Milchprodukte vom Klausenhof und Getränke vom Händler aus der Region. Unser Achenseebier hat den kürzesten Transportweg überhaupt, nämlich nur 200 Meter!
Für die nächsten Generationen
Nicht nur in der Küche, auch im restlichen Hotelbetrieb richten wir unser Handeln nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit. Das Hotel ist seit 2005 CO2-neutral, und das Langlaufstüberl sogar schon seit 2001! Das bedeutet, dass in unseren Häusern kein CO2 ausgestoßen wird, bzw. die Emissionen vollständig kompensiert werden. Schon bald werden wir auf dem Dach unseres Hotels eine Photovoltaikanlage installieren, um durch umweltfreundliche Sonnenenergie unseren eigenen Strom zu produzieren. Mit der AchenseeCard ist die Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel in der Region übrigens kostenlos, und ihr könnt aufs Auto getrost verzichten! So tragt auch ihr euren Teil zum Umweltschutz im Karlwirt bei. Damit die nächsten Generationen auch noch etwas von unserer Erde haben.
Auf Tuchfühlung mit der Natur
Warum schützen wir die Umwelt eigentlich? Für uns ist die Natur ein Rückzugsort, ein Kraftplatz. In der frischen Luft ordnen sich verwirrte Gedanken, die Stimmung hellt sich auf. Genau dieses Gefühl wollen wir erhalten, damit auch unsere Kinder und Kindeskinder noch etwas davon haben. Wenn ihr dasselbe erleben und fühlen möchtet, empfehlen wir euch eine gemütliche Wanderung im Naturpark Karwendel. Lauscht dem fröhlichen Zwitschern der Vögel und haltet nach anmutigen Steinböcken Ausschau. Genau das macht eine Auszeit in Pertisau aus.
